六必居芝麻花生酱4勺,用清水泻开,少量多次,直到发白变稀能挂勺为止。 然后加入酱豆腐汤2勺,糖10g ,盐10g,生抽3勺,醋3勺,香油1勺,鸡精一点。搅拌均匀,尝味道,哪种不足按自己口味补。
各种蔬菜,该焯水就焯水。鸡蛋打散,加入水淀粉扮匀,倒入平面锅做成蛋皮,切丝。我喜欢青椒➕香菜用盐爆腌一下,当菜码吃。鸡胸焯水,放点料酒和花椒,熟了捞出手撕鸡胸成丝。
煮面。过凉,倒入香油扮匀防黏。
加入菜码,鸡丝,老干妈
吃吧您就!