准备一只三黄鸡我买的这只大概有5斤重，如果人少可以买小点，然后除去头、鸡爪，鸡屁股及内脏，把洗干净的鸡用厨房用纸展干。
橄榄油、罗勒、迷迭香、百里香均匀的涂抹在鸡肉上面，等待2小时。
等待的时候，可以把香菇和土豆切块，土豆这里没拍，土豆切成香菇一样的大小上锅蒸10分钟，然后土豆香菇分别用橄榄油、罗勒、迷迭香、百里香搅拌均匀。
把鸡翅和腿部用锡箔纸包起来，然后鸡肚子里面放入香菇，外边放土豆。肚子上面放一小块黄油，放黄油是因为烤出来的鸡会更很香，当然也可以不放，这个完全看个人口味了。
烤箱预热，热风烤220℃，先烤40分钟
40分钟后翻面加入西兰花，西兰花要提前过一下水，然后在烤50分钟。
烤好的鸡如果觉得味道淡可以加点盐或者六婆海椒面，个人比较喜欢吃这种清淡口味的，因为吃得到鸡肉本生的味道。
最后可以用自己喜欢蔬菜拌了沙拉，开动啦！
这个配方的烤鸡味道会比较淡，重口味的慎入。