牛肉酱

作者： 蔚-Vivian

用料

• 牛肉馅 450g
• 花生（我用的杏仁碎代替） 若干
• 鱼泉榨菜 1袋
• 香菇 5只
• 木耳 若干
• 姜 若干
• 黑胡椒 若干
• 十三香 若干
• 花椒 若干
• 甜面酱 150g
• 豆瓣酱 100g
• 食用油
• 蒜蓉 2大勺
• 圆葱 少许
• 老抽
• 生抽

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

香菇和木耳泡发切成丁，榨菜切成丁

步骤 2

蒜蓉，姜末和切成丁的圆葱混合

步骤 3

往锅里倒入比平时炒菜要多的油，放入葱姜蒜丁炒香，再倒入香菇木耳榨菜丁煸炒

步骤 4

放入牛肉馅，炒到变色，放入黑胡椒花椒和十三香和花生

步骤 5

炒到牛肉已经比较干燥的时候放入甜面酱，豆瓣酱，老抽和生抽炒匀

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步骤 6

步骤 6

加少许水（和肉的平面齐平即可），炖25-30分钟

菜谱创建时间：2020-05-11 05:19:35