肉松面包卷

作者： 琉璃小主

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 100克
• 盐 3克
• 白糖 30克
• 奶粉 10克
• 酵母 4克
• 低筋面粉 70克
• 高筋面粉 185克
• 黄油 25克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 小葱 1根

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋加水，奶粉，盐，糖，两种面粉，酵母，揉成均匀的面团

步骤 2

加黄油揉出手套膜后，醒发至2倍大

步骤 3

按压排气后整理成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

撒干面粉把面团幹成薄饼

步骤 5

放入烤盘中幹平成正方形或者长方形。我用的是28✘28的正方形烤盘，感觉有点小，成品比较厚。下次换大一码的试试。

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步骤 6

步骤 6

把面饼用叉子叉上小孔，防止烤的时候鼓包

步骤 7

放入烤箱启动发酵功能，别忘了放一碗热水保持湿度，大约需要40分钟。

步骤 8

打撒一个鸡蛋搅匀，醒发好的面饼上刷满鸡蛋液

步骤 9

小葱切碎均匀撒上，再撒一层白芝麻提香

步骤 10

180度上下火，烤15分钟出炉。好香啊！

步骤 11

这是反面

步骤 12

晾凉后挤上沙拉酱用刮刀抹平

步骤 13

撒上自己做的海苔肉松。肉松做法请看我的专门教程。

步骤 14

利用擀面杖协助卷起来，动作轻柔一点，小心开裂。

步骤 15

卷成一个大面包卷。可以包油纸放冰箱冷藏定型，更容易操作。

步骤 16

深夜十一点半了，我着急直接切了，大约能切5个面包卷。两头挤沙拉酱抹匀。

步骤 17

沾上自己做的原味肉松

步骤 18

毛茸茸好可爱ớ ₃ờ的小胖子

步骤 19

360度无死角，敢和蛋糕店叫板😏

步骤 20

两种口味的肉松，配上沙拉酱和香葱的味道，咬一口太满足了！

菜谱创建时间：2020-05-11 00:23:06