霸王花炖鸡汤

作者： 丽彤颖

霸王花，味甘性微寒，能清心润肺、除痰止咳，与清甜的无花果搭配则相得益彰，可使汤膳气味清香、口感顺滑。二者搭配肉质增鲜、胡萝卜、生姜辟腥和中，煲一锅再熟悉不过的“清补凉”，此汤有助于缓解心烦失眠、急躁易怒、口咽干苦、大便秘结等不适，大众可做夏日保健食用，尤宜阴虚、湿热体质人群。母亲节将至，关爱“老母亲”，不妨送上这碗清润靓汤。

用料

• 霸王花 半朵
• 鸡 半只
• 猪瘦肉 300克
• 胡萝卜 半根
• 无花果干 3个
• 生姜片 5片
• 食盐 适量

霸王花炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，霸王花浸泡，鸡斩件，猪瘦肉焯水，胡萝卜去皮切做滚刀块，无花果洗净。

步骤 2

上述食材放入大炖盅（或汤煲）中，加入1500毫升清水，炖2.5小时，调味即可。

菜谱创建时间：2020-05-10 19:34:31