准备新鲜的南烛叶250g，去枝，洗净。
加入三碗清水，用手搓揉，榨出汁水。也可以用榨汁机，更方便快捷。
过滤去碎叶片，保留南烛叶的汁水。
准备500g糯米，洗净。
糯米浸入南烛叶汁，浸泡一个晚上。
浸好的糯米与水的比例一比一即可。放入锅中隔水蒸。
蒸30分钟，乌米饭已经光泽发亮。
笋丁和豌豆事先过水煮好，然后用猪油一起翻炒咸肉丁、笋丁和豌豆，加盐，再倒入乌米饭一起翻炒。最后撒些小葱喷喷香。
满口留香，油润润的乌米饭，过了立夏还想吃。
😼用榨汁机榨出的南烛叶汁比较浓厚，无需浸泡糯米一个晚上，浸泡四五小时也能达到一样的效果。 😼南烛叶的汁水染色能力很强，用手搓揉，指甲都被染黑，好多天都退不去。