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捞蛋西葫芦瓜～菜品不仅口感好，营养也很棒！而且造型养眼！颜值高！👍👍
家庭做方便，聪明的你一学就会。
西葫芦瓜因蛋白质含量高，有大量微量元素，同时有败毒降血糖降血脂的作用。常吃免疫力会提高！
因水份多，凉拌来吃就很好吃（很多人不知道可以凉拌）。
而鹌鹑蛋：补肾益气，蛋白质含量高，含多种氨基酸，
西葫芦瓜与鹌鹑蛋：两者相配有异曲同工的功效！👏👏👏
这道菜是炝炒+凉拌的方式制作，会另菜品更出色香味！
捞蛋西葫芦的做法步骤
步骤 1
西葫芦瓜，用切丝器，网上有卖，丝会切得非常均匀而长。
将生抽、白糖、醋、蒜泥、葱白小节子、花椒油、小米辣，这些拌料一起拌入西葫芦瓜中。
把拌好的西葫芦瓜摆盘成鸟🐤巢模样。
把煮好或者蒸蛋器蒸好的鹌鹑蛋4个放入“鸟🐤巢”中。
步骤 2
把小米辣丢入鹌鹑蛋边上的空隙处！
锅中入少量油，放入蒜泥，干辣子段，花椒（整个）8颗左右，葱白，爆出香后用漏勺去完佐料，让油热（稍高一点温度）淋油在西葫芦瓜上“吃啦吃啦”的响！
想节省时间的，这步炝拌的过程可以省去，就只凉拌，也OK的👌
捞蛋西葫芦瓜好了～美美的开吃吧！都叫你“吃啦”的🤗🤗🤭
菜谱创建时间：2020-05-10 17:23:43