不加一滴水的鸡蛋面

作者： 逗泥丸

今天同事安利我纯鸭蛋馄饨皮，我家没有鸭蛋也没馄饨馅，就用鸡蛋来做个鸡蛋面吧，正好也好得瑟一下我的新欢——晾面架😂😂😂

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 300克
• 盐 2-3克

不加一滴水的鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

300g面粉、4个草鸡蛋（特意称了下，蛋液160g）、少许盐，揉成面团放在保鲜袋中醒60min

步骤 2

面团分三份，取出一份用压面机，依次0档、2档、4档、6档各压一遍，压成均匀的薄面片（此处没有拍照，下次做的时候再补吧😂）

步骤 3

面皮割成面条长度，面条机里走一遍，出来面条放在晾面架上

步骤 4

开水下面条，开了以后，点2次冷水。

步骤 5

捞出备用，金灿灿，还有鸡蛋的香味～

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步骤 6

步骤 6

浇上喜欢的浇头，各种摆拍后即可开吃了。特别特别的Q，值得拥有。喜欢吃面条的你，也来试试吧😂

菜谱创建时间：2020-05-10 14:47:13