改良版东北乱炖

作者： xulinger75

记不清这道菜是从什么时候开始上的我们家餐桌，反正至今从没被嫌弃过。 它不只是吃起来美味，还营养均衡，难得的是做起来简单易行，新手下厨也完全能搞定一众舌尖挑剔的主~ 加点现成的米饭还可以做成烩饭。

用料

• 瘦肉 100克
• 土豆（中） 2个
• 芸豆（老来俏） 8根
• 西红柿 1个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 冰糖 2粒

改良版东北乱炖的做法步骤

步骤 1

准备食材：瘦肉、西红柿切丁，芸豆手掰成小段，土豆切滚刀块。

步骤 2

热锅热油，下姜蒜炒香。

步骤 3

放肉丁煸炒变色。

步骤 4

加入土豆和芸豆快速翻炒。

步骤 5

加入调料：生抽老抽各两勺，蚝油1勺炒至半熟。

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步骤 6

步骤 6

加西红柿丁炒出汁。

步骤 7

加开水没过食材，放入八角，煮开后大火改小火加盖炖30分钟至土豆起沙汤汁浓稠。如水多就转大火收汁。

步骤 8

加入现成的米饭，翻炒均匀。

步骤 9

乱炖烩饭出锅了！超级超级美味。

菜谱创建时间：2020-05-10 14:43:23