美术老师教的别的都不记得了,就记得一句:一开始画丑了不要怕,继续画,画完整了就不那么丑了。 这句话深深激励了我,没有这句话,我可坚持不了做完这个蛋糕,太多次操作失误,惊呼“oh my god”!
切蛋糕上来切掉一小块, 没事,牢记老师教诲,糊上就看不出来了。 这里用的是抹面的250g奶油。
涂面不平整,也没事,反正小花放上就看不到了。 可没想到,小花也没挤好。 意大利奶油霜的做法,我参考了下厨房9.3分的“胖球闪电猴”的菜谱,但是那个方子用料太少,并不适合做这个八寸的蛋糕,我做了两次,用了两倍的量才做成。 其实蛮简单的, 1黄油打发。 2两个蛋白加糖打发。 3砂糖加水,用小火熬制,有密集泡泡。温度在118度最好。 4把高温砂糖浆倒入蛋白,搅和匀之后再倒入打发好的黄油,意大利奶油霜就做好了。
挤多一些…好像…就好些了。
小白花我是这样用保鲜膜先做好,再放裱花袋的。
不细看…比如眯起眼睛来看…是不是还可以?!(。ò ∀ ó。)
外围:雪梨纸揉成团,再展开,粘在蛋糕透明围挡。 画图狗可以用自己的拷贝纸,其实雪梨纸就是拷贝纸,注意是拷贝纸不是硫酸纸。
最后点缀叶子。 不过我母上大人说加叶子不如不加好看。 Ծ‸Ծ
姐妹们,坚持就是胜利!