先来做面条。把盐放到面粉里，我用的是中筋面粉。加入水，然后和成稍硬的面团，醒面半小时。揉面至光滑，切成小段，搓成手指大小的长条，盘在盘子里，用油封住，盖上保鲜膜至少三小时。
洋葱，胡萝卜，芹菜切成丝，西红柿切成块，蒜切成大颗粒，我用了辣椒，加点辣味，也可以不放。
羊肉切成小片，放入油锅炒熟加入青椒，孜然盐香菜籽粉，盛出。
油锅加入蒜，洋葱，炒出香味，放入胡萝卜，在放入西红柿，炒出糊糊感，放入芹菜。➕盐，酱油，一点胡椒粉，花椒粉。
烧一锅热水，水开下入拉好的面条，面条飘起来，就盛到炒锅里，放入炒好的羊肉！炒均匀就好啦！