鸡翅鸡爪煲

作者： 北巷那只猫

记录生活的点点滴滴

用料

• 鸡翅 10个
• 鸡爪 8个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 葱 2根
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 1块
• 指天椒 6个(干辣椒也有放)
• 莲藕 1节

鸡翅鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜辣椒洗干净切段备好，鸡爪去指甲对半开。鸡翅在面上划上两刀(方便入味)

步骤 2

莲藕洗净切片备用

步骤 3

鸡爪跟鸡翅冷水下锅，放姜和少许料酒(葱白和蒜白我也放了进来去腥)。水开后煮2分钟捞出沥干。

步骤 4

锅中放油热了后放入鸡翅鸡爪翻炒片刻，加入切好的辣椒，姜片，继续翻炒一会儿后加入藕片。倒入适量清水加豆瓣酱，老抽跟生抽中火熬开转小火，慢慢让它熬制收汁即可

步骤 5

成品图

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步骤 6

步骤 6

开吃

鸡翅鸡爪煲的小贴士

豆瓣酱放多了的，盐跟酱油要少放，不然会很咸

菜谱创建时间：2020-05-10 02:12:06