西红柿鸡蛋馅饼

作者： 彬GO

用料

• 西红柿 2只
• 鸡蛋 4只
• 面粉
• 葱
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 油

西红柿鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

先给西红柿去皮 将西红柿洗净,去蒂,在尖端用刀轻轻得化一个十字 然后投入沸水中,煮30秒~1分钟即可捞出,就非常容易去皮了.

步骤 2

将西红柿切丁,用纱布包起,用力挤压.将西红柿汁挤在碗内备用

步骤 3

拿一只大碗,倒入面粉,打一颗鸡蛋在面粉中,然后慢慢得加入西红柿汁,进行和面.

步骤 4

将面和成一个光滑的面团,让其静置15分钟左右

步骤 5

接下来炒鸡蛋,将鸡蛋打散,撒入葱花,加少许盐,鸡粉,油. 锅热后倒入适量油,将蛋液倒入.快速翻炒,用锅铲尽量把鸡蛋切成小块.可再撒一些黑胡椒粉提味

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步骤 6

步骤 6

将面团分成一小段一小段.用擀面杖擀成薄薄的面皮

步骤 7

将凉凉的鸡蛋和西红柿均匀得拌在一起,加糖,盐,胡椒粉/五香粉调味

步骤 8

开始包馅儿,就像包包子一样

步骤 9

做好后,褶子朝下,轻轻用手把它们压压扁

步骤 10

热锅,放少许油,下馅饼烘烤.期间要注意掌握火候,小火烘着就行.还要注意定时翻面.

步骤 11

待两面烘得都差不多了,即可盛出上盘啦!热乎乎的太好吃了!

菜谱创建时间：2012-06-17 15:16:48