将食材准备妥当 茼蒿菜洗好摆顺 金针菇切根码齐整 香菇切花刀 娃娃菜纵向分成八份 青虾剪须（不怕麻烦的可以把虾线去掉） 内酯豆腐切片放置碗内控水备用
热锅烧干水分 将黄油放到锅内小火慢慢煎化
将肥牛片一片片平展到锅中煎熟 *强烈建议大家花贵点的价格买稍微好一点的肥牛片，我就是懒惰了，用涮锅的剩余对付的，事实证明是会影响口感的
肉片逐一煎熟候堆置到锅子的一边 然后入图在锅子内码上其余的菜品 注意 这个阶段先不要加内酯豆腐
向锅内加入8大勺日本酱油以及6大勺味啉 另加入1大勺糖
这里提到的大勺是这种料理专用量勺 某bao有售 一套从大到小十只左右 不同的计量 这个一勺大约是15ml
将准备好的一杯清水加入锅中 中火烧开 期间可以用筷子或者料理夹稍微调整食材之间的空隙 以便汤汁可以充分浸泡到食材
锅子烧开大约五六分钟后 就是蔬菜开始变软 虾子转红的时候 将控好水的豆腐慢慢铺到锅内 继续炖煮大约五分钟左右 就可以关火上桌咯 （这个步骤可以根据个人口味用食盐最后调一下味）
嗒哒~ 汤汁鲜美食材丰富又营养齐备的寿喜锅就做好啦
1.糖和食盐都是可以根据个人需求调整的 2.尽量不要加过多种类的食材在里面，不然容易变成日式大乱炖