提前腌制虾仁，料酒+生抽+黑胡椒。可以提前一晚放冰箱冷藏腌制。 开始备菜的时候就可以起锅煮意面了。水开后加入意面，加点盐，大概煮7、8分钟。
另起一锅，热锅少油下蒜瓣爆香
加入腌制好的虾仁，煎至单面变色，大概也就30s吧
虾仁拨到一边，下番茄块，尽量选择软的汁水多的番茄。
继续中大火把番茄翻炒出汁后，加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油。番茄酱我用的笑厨，也推过很多次了，无糖无添加，就是番茄。
番茄再次炒软出汁后就可以加入煮好的意面了。再拧一些黑胡椒，盐拌匀就可以出锅啦。我还撒了一些法式香料，欧芹和罗勒碎，丰富口感。没有的可以不加。
装盘后，可以再在上面撒些欧芹碎，增色添味。
这一盘撒的是芝士碎，我喜欢芝士，嘿嘿。这个意面真是怎么做都不会出错，也好吃，又超低脂。一人食的话，我自己是吃50克意面左右。