粘小米泡水10小时以上，一定要泡够十个小时，没泡好的小米蒸好吃起来有点扎嘴，跟软糯差几万里。 泡好之后上面留高度1.5-2cm的水，一定要留足水，这个大碗要留2cm高度的水，如果底面积大一些的可以1.5cm，比如我第一次用的下面饭盒，如果水不足，蒸出来同样不会软糯。 盖上保鲜膜蒸2小时以上。这也是重点，快拿小本本记下来。
蒸完我又倒腾到这个盒子里了，为了好看和脱模，这个饭盒提前擦层黄油，大家也可以用别的玻璃或其他模。
上面盖一层保鲜膜，用手使劲压一压，有一丢丢烫。
用重的东西压上冷却后放冰箱冷藏。
吃的时候倒扣切块，浇草莓酱或蓝莓酱。