把黑芝麻、花生或者自己喜欢吃的坚果打成粉末，然后再把黑芝麻粉和面粉、酵母混合在一起，再加水和成光滑的面团。一定要少量加水，这样比较好控制。
大约醒发1小时30分钟，面团就发好了，拿出来放在硅胶垫上继续揉，来帮助面团排气。揉好之后，把面团切成小剂子，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的面皮。
面皮擀好了就可以包馅儿了，喜欢吃甜口的就多放点。
包好包子之后就可以上锅蒸啦，蒸之前记得二次醒发15分钟，拿起来轻飘飘的就算是醒发完成。要想不粘底可以在蒸屉上抹一层油或者用油纸。
蒸包子的时间在15分钟，蒸熟后，不要立即开盖，关火再焖3-5分钟，就可以夹出来装盘啦。
掰开一个看看，感觉很不错，吃起来甜甜的。面发得也很好，蓬松柔软。
不喜欢吃甜的小伙伴，也可以直接做成黑芝麻馒头，开花或者不开花按照您的喜好来就可以啦。
蒸汽比较烫，要注意不要烫伤哦。