温州陈氏葱油扇贝

作者： Chris_琴

和老爸写的菜 就该记录下来 以后等他们老了 做给家人吃 家里就是卖海鲜贝类的 相信我没错

用料

• 扇贝 4只
• 油 一些
• 葱 8根
• 酱油 1勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 味精 半勺
• 大蒜 4瓣

温州陈氏葱油扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝清洗干净 从侧面用刀对半切（对半切 可以一份为二 量多，也可以单独切一整个肉）切完 洗干净

步骤 2

一定要洗干净 洗到看着全剩下白肉（我家不要红色的扇贝囊 温州的应该都不吃那个吧？！）

步骤 3

热水泡上粉丝 （我泡的有点少了 最爱吃葱油粉丝了）

步骤 4

粉丝铺平放盘子底部

步骤 5

扇贝平整的放上面摆好 ⚠️注意：扇贝上面也要放一点粉丝

步骤 6

扇贝上再放上大蒜🧄 ，我不喜欢吃大蒜，所以切大一点，那个扇贝放2个（喜欢吃大蒜的，可以切碎，铺在扇贝肉上）

步骤 7

蒸扇贝5分钟（可以用筷子🥢戳一下扇贝肉，差不多整颗肉能被戳下来移动了，那就是熟了）

步骤 8

重点来了 葱油酱料：1勺酱油、2勺醋、一勺糖、少许味精

步骤 9

准备大量的葱 小半碗

步骤 10

取出蒸好的扇贝

步骤 11

把酱料均匀铺在蒸好的扇贝上（倒一点点在底下的粉丝上）

步骤 12

葱也均匀的撒在扇贝上

步骤 13

最后锅里烧上滚烫的热油 直接淋在葱上 （均匀一点）吱啦一声 完美结束～^_^

步骤 14

一口一个一起吃 美味～^_^～

温州陈氏葱油扇贝的小贴士

油一定要热、蒸扇贝时间不要过长

菜谱创建时间：2020-05-09 11:28:19