五香茶叶蛋

作者： 洛丽塔92

用料

• 茶叶 10克
• 鸡蛋 12个
• 桂皮 1块
• 冰糖 1块
• 八角 5个
• 花椒 5克
• 老抽 半勺
• 生抽 半勺
• 水 适量
• 姜 1片
• 干辣椒 5个

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水煮8分钟，然后捞出过凉水。

步骤 2

砂锅中加入老冰糖1块、葱段3截、姜片一片。最后加入香料（香叶5片 小茴香10克 花椒3克 丁香5颗 八角5颗 桂皮一节 ），放入一勺盐。红茶10克 ，生抽老抽各半勺，倒入清水煮沸。

步骤 3

水开后，把鸡蛋敲一下滚一圈后放入卤水中方便剥壳，后入干辣椒5颗。 卤十分钟泡一夜入味更佳

菜谱创建时间：2020-05-09 10:53:42