红肠炒杏鲍菇

作者： 二条甜甜家

哈尔滨红肠闻名遐迩！哈尔滨商委红肠是我的最爱，当然，里道斯、裕昌、肉联……好多品牌也都很好吃。今天早上做了这个菜，感觉好吃，才想分享出来，因为备料的时候没拍照，就分别拍了每样食材的形状。这个菜有荤有素，味道清单又很有满足感，大家不妨一试。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 红肠 1根
• 香菜 6根
• 洋葱 半个
• 盐 5克
• 植物油 15克

红肠炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，去表皮，撕细条。然后用盐水泡，水要没过来。十分钟后，攥干水分，备用。

步骤 2

红肠切条。

步骤 3

洋葱切条。

步骤 4

香菜取梗部。

步骤 5

1.锅内放植物油； 2.炒洋葱，翻炒几下； 3.放红肠，翻炒到变色； 4.加入杏鲍菇丝，快速翻炒，直到变软； 5.加入香菜梗，翻炒几下即可。

红肠炒杏鲍菇的小贴士

这个菜，在炒的过程中不放盐，因为香肠已经很咸了，再放盐就更咸，杏鲍菇泡过盐水，又吸收了香肠的盐分，所以，刚吃觉着淡，和香肠一起吃就非常有滋味，完全吸收了香肠的精华味道儿。

菜谱创建时间：2020-05-09 10:45:41