洗好鱿鱼，头和身体切开（因为鱿鱼头要煮的时间比身体长一些）
准备配料，放在盘中备用
鱿鱼身体开水煮2-3分钟，鱿鱼头开水煮3-4分钟，捞出过凉水切条
把配料放在鱿鱼之上，倒入3勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少量的食盐和鸡精
烧开7成热的油浇在配料上就做好了。做法非常简单，味道非常好。