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又到了吃豌豆荚的时候了，超市里很便宜，1.5元一斤，买了一大兜回来，水煮一些，剩下的剥开豆子冷冻保存。豌豆营养价值非常高，搜索整理一些，大家看一看。
1. 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
2. 具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
3. 豌豆有很大的医疗功能，在一定程度上能治疗糖尿病。
4. 《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
注意事项：
一般人群均可食用。
豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。
煮豌豆荚的做法步骤
步骤 2
水开后，放豌豆，加少许盐，一点点油，再次水开后煮3分钟，关火，焖5分钟，让豌豆更入味。
菜谱创建时间：2020-05-09 08:21:56