素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）

作者： Snowwoman-1

用料

• 冬瓜 1圈
• 卤豆腐（或者千页豆腐） 1块
• 葱 适量
• 青菜 适量
• 干辣椒 1个
• 桂皮 1块
• 葱白 适量
• 姜片 适量
• 老抽 1勺
• 味极鲜酱油 3勺
• 水淀粉 适量

素食版“东坡肉”（吃素也可以有滋有味）的做法步骤

步骤 1

准备冬瓜和豆腐

步骤 2

冬瓜去皮切块，中间夹豆腐

步骤 3

上面那一层的冬瓜用叉子画几条凹痕，抹上老抽上色

步骤 4

抹上老抽那一面的冬瓜，放油锅中煎一下上色

步骤 5

葱用温水泡几分钟变软，扎起

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步骤 6

步骤 6

锅中热油，爆香干辣椒一颗、姜片、葱白、桂皮

步骤 7

倒入清水，加入1勺老抽、3勺味极鲜酱油

步骤 8

放入绑好的“东坡肉”，盖上锅盖煮至冬瓜变软

步骤 9

煮好了

步骤 10

青菜焯水装饰

步骤 11

捞出锅中的配料

步骤 12

加入水淀粉，将锅中的汤煮成浓稠状

步骤 13

将汤汁淋在“东坡肉”上

步骤 14

素食版“东坡肉”，味道还不错😋

步骤 15

😋

菜谱创建时间：2020-05-08 21:38:07