湯種漢堡包胚

作者： Yuna_S

這款麵包真的超軟 跟外賣吃的一樣 很有成功感 就是不小心會吃多😆

用料

• 高筋麵粉 260g
• 湯種 50g
• 雞蛋 50g
• 牛奶 90g
• 糖 25g
• 鹽 3g
• 速發酵母 3g
• 黃油 25g

湯種漢堡包胚的做法步骤

步骤 1

準備材料

步骤 2

1）黃油室溫放軟 2）湯種放涼 3）麵粉加入糖 鹽 酵母拌勻 4）加入湯種 雞蛋 牛奶揉成團 5）加入黃油揉至光滑和薄膜 6）發酵1小時至兩倍大

步骤 3

取出搓揉排氣 分成六份 搓圓至光滑

步骤 4

發酵40分鐘 預熱烤箱 蛋液加一點水 然後塗蛋液 180度烤20分鐘 期間上色快可以放錫紙

步骤 5

嘻~感受到它的軟了嗎 ？

步骤 6

麵包可以一個個包保鮮紙 再放入保鮮袋 那可以放大約一星期 吃的時候回溫 然後再用烤箱烤一下 味道更好

菜谱创建时间：2020-05-08 20:40:50