芒果酸奶慕斯（六寸无奶油版）

作者： 容么么么么_

母亲节快到了 想不想亲手给妈妈做一个蛋糕呢 试试这个超级简单的慕斯蛋糕呗 只要拌一拌，冰冻一下就能吃 没有放奶油，口感更加清新一些 💕小贴士 1、脱模的时候可以在模具底下放一个杯子，然后用热毛巾敷一下外面或吹风机热风吹一圈，然后轻轻的把模具往下推即可 2、这个吉利丁片的量是入口即化的感觉，如果想要厚实一点的口感可以加多5g再慕斯部分 3、到镜面的时候镜面部分的液体一定是要凉的，到之前可以检查一下慕斯部分有没有凝固，如果没有在冻久一点让其凝固先

用料

• ⭐️慕斯部分
• 芒果肉 250
• 酸奶 200克
• 牛奶 150克
• 吉利丁片 10克
• 饼干 90克
• 黄油 30克
• 白砂糖 35克（根据芒果甜度+-）
• ⭐️镜面部分
• 芒果肉 60克
• 凉开水 60克
• 吉利丁片 2.5克

芒果酸奶慕斯（六寸无奶油版）的做法步骤

步骤 1

消化饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化

步骤 2

把融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏备用

步骤 3

芒果切丁➕酸奶打成糊备用

步骤 4

吉利丁片用冷水泡软（不要泡太久3分钟左右即可），牛奶加糖微微加热至烫手

步骤 5

把泡软的吉利丁片沥干水分放入热牛奶中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入芒果泥搅拌均匀，倒入六寸模具中，放冰箱冷冻15~20分钟定型

步骤 7

镜面部分：芒果肉➕凉开水打成泥，隔水加热，放入泡软的吉利丁片，过筛一遍

步骤 8

拿出冷冻了15分钟的芒果慕斯到再上面，再放冰箱冷藏三个小时以上

步骤 9

脱模后切一点芒果肉放面上装饰一下，一个漂亮的慕斯蛋糕就完成啦😄

步骤 10

夏日最喜欢的甜品

步骤 11

好好吃，芒果控比做系列😄😄

菜谱创建时间：2020-05-08 20:07:44