佐餐酸甜口紫甘蓝

作者： 然味道

紫甘蓝好像怎么做都是有点硬硬的感觉。这道小菜就三样料，一个字：煮！

用料

• 紫甘蓝、冰糖、米醋 片

佐餐酸甜口紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

一个紫甘蓝粗暴的切条，倒入米醋约600ML，冰糖约70多克，也可以再加点

步骤 2

以前的图片，酿造米醋，很便宜，没有广告嫌疑吧。本地米醋是清澈微黄色，好像有的地区米醋也是酱油色，请一定选这种透明款

步骤 3

开大火煮，开锅后转中火继续煮啊煮

步骤 4

看着它们的颜色越来越漂亮，那些白色的梗也被渲染

步骤 5

煮至汤汁浓稠了，菜已经有透明软的感觉就基本差不多了

步骤 6

挑起来看看，没有特别烂，但是已经有透明感了将汤汁收的差不多即可关火，放凉，入保鲜盒进冷藏

步骤 7

喜欢早餐时拿出来一点点佐餐，爽口解腻，特别适合吃面包牛排

步骤 8

我喜欢

佐餐酸甜口紫甘蓝的小贴士

敲黑板 1、米醋，不要问其它醋行不行，写的非常清楚了 2、建议用黄冰糖，白糖不是不可以，你可以尝试 3、有煮好打成酱抹面包吃的小伙伴，据说非常棒。 4、图片是两次的，灯光环境可能会在图片上体现不一样。

菜谱创建时间：2020-05-08 20:01:35