营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)

作者： 阮姐姐_ruan

我家小伙子以前特别挑食，只吃白米饭，不吃任何菜，不接受任何其他颜色的，我以前把菜切得特别碎，他也会挑出来，我只要切得足够碎了他也不可能挑得干净，时间长了这种五颜六色的炒饭也就习惯了，现在不挑食了，偶尔也给他炒一炒，不用切那么细了，颜值和美味并存的混合炒饭，营养也很全面。 炒米饭要注意控制火量，小火才好炒，火大了很容易糊锅，可加一点点水进去容易炒开，如果用不粘锅就更容易了。而且米饭一定不能煮得太软，成粘饭团状态炒出来就不香了。

用料

• 杂粮饭:
• 大米 1.5杯
• 杂粮:玉米渣，黎麦，小米 0.5杯
• 推荐加糙米 家里的吃完了未上图
• 菜:
• 西兰花 3小朵
• 胡萝卜 适量
• 大白菜或其他叶菜 1片
• 海鲜菇 适量
• 虾仁 4只

营养全面的混合杂粮炒饭(禁蛋奶麦食谱)的做法步骤

步骤 1

我的比例大概是1.5杯的大米，0.5杯的其他，如果加糙米和豆类都是需要提前浸泡的哦。

步骤 2

需要的菜都准备好，洗干净沥干

步骤 3

杂粮饭煮好后尽量晾凉了炒，炒饭的米不适合煮得太软，隔夜的米饭更好。

步骤 4

热油小火，西兰花，胡萝卜，虾仁可一起下，怕不熟的可以加点水进去焖一会儿

步骤 5

水快收干了加海鲜菇，白菜梗部分，炒熟

步骤 6

加杂粮饭，饭融合后加大白菜叶，根据自己喜好可选择加一点酱油

步骤 7

加酱油了就要减少盐量，翻炒均匀即可出锅

步骤 8

色香味俱全，营养全面的杂粮炒饭就好啦。

菜谱创建时间：2020-05-08 19:46:32