水沸后，放面条，煮熟。放入一碗凉白开，泡1-2分钟，再放入另一碗凉白开泡着。
生抽、老抽、醋、糖拌匀。葱油：热油，放入少许葱，倒入混合物。烧至葱略焦。
拌面捞起，倒入葱油（适量，将拌面拌成酱油色即可），放几片牛肉，撒几颗生葱。