核桃仁烤熟、切碎。
将所有的粉类原料、黄蔗糖、核桃碎、盐放入搅拌盆中，用类似淘米的手法混合原料，使原料充满空气、轻盈、蓬松即可。
混合物中加入菜籽油，用淘米的手法搅拌，然后用双手掌心对搓，把原料搓散、搓细。
倒入豆浆，快速搅拌成湿润柔软的面团。
在烤纸上 把面团擀成厚约4毫米，直径约20厘米的面片，用叉子在面片上扎出气孔。
把整张烤纸平移到烤盘上，放入预热至160度烤箱中，烘烤约30分钟，表面上色即可。从烤箱中移出烤盘，让烤盘的余温继续把饼干烤透。