盐焗烤鸡

作者： 小为胖胖

今日给大家分享一个改良版，一台烤箱，不需要复杂的工序，这么做出来的盐焗鸡，既能保持传统盐焗鸡骨香味浓的特色，又能使鸡肉外脆里嫩，一般家庭都可以做！

用料

• 三黄鸡 1只
• 盐焗鸡粉 50克
• 姜片 少许

盐焗烤鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净，

步骤 2

斩掉头脚，沥干水份

步骤 3

盐焗鸡粉均匀的涂抹按摩几分钟，内部也要涂匀，姜片塞到肚子里，放冰箱冷藏1晚

步骤 4

取出冷藏好的鸡，准备好烤盘，锡纸刷一层薄薄的油，防止鸡皮粘黏

步骤 5

把姜片取出，用锡纸 炸吗包好整只鸡，预热烤箱

展开全部

步骤 6

步骤 6

放进烤箱220度，烤2个小时

步骤 7

中途可以撕开锡纸检查，筷子能轻易插入就熟了，最后几分钟拿掉锡纸烤制上色

步骤 8

金灿灿的酥脆外皮，肉质鲜嫩

步骤 9

可以手撕成一条条的当零食吃； 可以大块手撕吃

步骤 10

成品

盐焗烤鸡的小贴士

1. 抹盐焗粉一定要给鸡按摩，让肉质充分吸收，腌制出来才更入味 2. 烤的时间根据鸡的大小，可以查看生熟情况 3. 喜欢味道清淡的可以减少10克盐焗粉 4. 喜欢鸡皮焦脆的，拿掉锡纸多烤一些时间，但注意不要烤焦了

菜谱创建时间：2020-05-08 19:06:21