绿豆酥

作者： 玲香淘东

其实是绿豆太多，消耗一下，谁知道这个累啊🤩

用料

• 水油皮 ↓
• 中筋面粉 200克
• 糖 30克
• 玉米油 50克
• 开水 60克
• 油酥 ↓
• 低筋面粉 150克
• 玉米油 55克
• 绿豆沙 ↓
• 绿豆 250克
• 糖 60克
• 玉米油 70克

绿豆酥的做法步骤

步骤 1

左上角是油皮，做法→所有材料混合揉成面团；右上角是油酥，做法所有材料揉成面团；下面是绿豆沙，做法→我用电饭锅煮熟绿豆，放在料理机里加水，打成泥，锅内倒入玉米油，烧热后，放入绿豆泥，翻炒至油吸入，继续翻炒至水分蒸发，再加入糖翻炒均匀，至能搓团就ok啦。

步骤 2

右侧是水油皮，左侧一条是酥皮。

步骤 3

将水油皮擀开，包上酥团，包起来。

步骤 4

将包好的油皮擀成牛舌状，搓成条。

步骤 5

绿豆沙也揉成团，与面团分别都是24个。

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步骤 6

步骤 6

170度上下火中层烤25分钟。

步骤 7

烤到23.4分钟时候观察一下，如果上色不好，就加到180度再烤2.3分钟，上色。

步骤 8

烤出来热乎乎、香喷喷，酥皮有点薄哈，不敢吃太多面，趁热吃一个，真香！😛

菜谱创建时间：2020-05-08 18:52:30