比剁椒鱼头还好吃的剁椒小鸡腿

作者： 妮子不是梨子

最近视频拍的多，所以就没有时间一张张拍照，大多都是视频截图，所以，如果图有不清楚的，我会更简洁地用文字描述。 当然，纯粹的自己做着玩，大家看个乐就好。 这个菜真的对我来说有点辣，如果胃不舒服的，就尽量不要吃了吧。 不过蒸的肉对于油腻的夏天来说，比重油烟的来的更健康便捷吧。 一定要记得备上大碗米饭，真的真的很开胃。 毫无悬念，我吃的依然是粗粮杂粮饭。

用料

• 剁椒 适量
• 鸡腿 2只
• 料酒 1勺
• 盐 一丢
• 黑胡椒 少许
• 生抽 1勺

比剁椒鱼头还好吃的剁椒小鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿...随意，我家就两个了，对于一个单身狗来说，量正好。

步骤 2

去骨，你们可以直接剁小块。

步骤 3

我又去了皮，切小块的，忽略这步。

步骤 4

切好放碗里

步骤 5

一丢盐。别太咸。

步骤 6

一丢丢胡椒粉，随意

步骤 7

料酒或者生姜。适量

步骤 8

抓匀，包上保鲜膜，冰箱冷藏腌制30分钟，当然了，隔夜大概也是可以的。

步骤 9

腌制结束，一勺生抽。

步骤 10

把剁椒铺在鸡腿肉上

步骤 11

水一定一定要多一些，防止烧干。

步骤 12

冷水下锅，大火煮开，转中火20分钟左右。

步骤 13

辛辣爽口，吃出一身汗😓

步骤 14

胃不舒服记得别吃了哦，真的有些辛辣。注意别太咸了，剁椒本身就是咸的。

比剁椒鱼头还好吃的剁椒小鸡腿的小贴士

鸡腿去骨的小妙招 在小头的骨节处沿着皮剪一圈，使骨和皮分离，然后竖的沿着骨头剪开，骨节处剪分离就好了。

菜谱创建时间：2020-05-08 18:31:13