准备好烘培工具。 按以上食谱，准备好配料。（此两步骤，具体操作细节和注意事项，可参照本人的巧克力蛋糕食谱）
香蕉捣成泥，装碗备用。我用的多功能搅拌器，因为是熟透的香蕉，很容易。
分离蛋清蛋黄，用无水无油的容器。
用无水无油的容器，依次装入香蕉泥，酸奶，玉米油，盐，筛入低筋粉，加入蛋黄，Z字型搅拌，至顺滑无颗粒的面糊。
蛋清，打发。 此步骤很重要，具体操作细节和注意事项，可参照本人的巧克力蛋糕食谱。
打发的蛋清和蛋黄面糊混合，自下而上的翻拌。 此步骤具体操作细节和注意事项，可参照本人的巧克力蛋糕食谱。
面糊倒入模具，震出大气泡。放进烤箱。 建议用三段升温法，我家是西屋30升烤箱，130℃20分钟，140℃20分钟，150℃25分钟。 这款蛋糕，很容易上色，上色后即可加上锡箔纸。
这款蛋糕，容易上色，有轻微开裂。 此为实物呈现，谨提示:要注意温控，注意适时加上锡箔纸。
8寸香蕉酸奶戚风蛋糕，成品呈现。
切块呈现。 可见其中淡黄泛绿的色彩。