准备好烘培工具。 按以上食谱，准备好配料。 （具体操作细节，可参照本人的巧克力蛋糕食谱）
两个橙子，用盐或食用小苏打，反复清洗。 取汁水。（我用的传统方法，用手挤，装碗备用） 取橙皮。（我用的传统方法，用刀剔"最表面橙皮"，注意~一定不要剔到白色部分。剔下来的橙皮切碎，装碗备用）
分离蛋清蛋黄，用无水无油的容器。
用无水无油的容器，依次加入橙汁，玉米油，盐，筛入低筋粉，加入蛋黄，橙皮碎，Z字型搅拌，至顺滑无颗粒的面糊。
蛋清，打发。 此步骤很重要，具体操作细节和注意事项，可参照本人的巧克力蛋糕食谱。
打发的蛋清和蛋黄面糊混合，自下而上的翻拌。 此步骤，具体操作细节和注意事项，可参照本人的巧克力蛋糕食谱。
面糊倒入模具，放进烤箱。（此步骤具体操作细节和注意事项，可参照本人的巧克力蛋糕食谱。） 可用三段升温法，全程65分钟，130℃20分钟，140℃20分钟，150℃25分钟。
8寸香橙酸奶戚风蛋糕，成品呈现。 倒扣底面上，清晰可见的就是橙皮碎。
切块呈现。