香葱披萨饼|🍕万能冷藏面团|🌝上班族不耽误事儿|

作者： 动吃大吃33匠

🐝一个法棍面团带来的惊艳 🦋只有盐和粉，无油无糖 🦋无需机器无需手揉 🦋冷藏即可 🦋仅需＜80=40+30+10分钟 墙裂安利给上班族和宝妈 哦，不！ 每一个看到它的宝宝都要试一试 不好吃就加微信来找我理论哈哈哈哈 🦖不要忘记，来交作业哦💋

用料

• 高筋粉（金象A） 225克
• 水 170克
• 低糖酵母 1克
• 盐 4克
• 马苏里拉奶酪 适量
• 黄豆酱 适量
• 香葱 适量

香葱披萨饼|🍕万能冷藏面团|🌝上班族不耽误事儿|的做法步骤

步骤 1

🦖面团制作，请参照“法棍面团”那个菜谱，懒得去看咯，我稍后再更新 我给的图片是减半的量，因为我一个人吃

步骤 2

🦖冷藏面团从冰箱取出，放在案板上回温，室温25.4度，40分钟。 你可以分成2或者3份，烤成小披萨，具体情况看你家烤箱和您的心情哈哈哈哈

步骤 3

🦖稍微撒一点面粉，轻轻按压，轻轻往外展开

步骤 4

🦖中间薄，四周厚一些，可以安全盛住后面的马苏里拉奶酪

步骤 5

🦖刷上黄豆酱，或者你想要的酱料都可以 这个刷酱， 可以先刷再发酵， 也可以先发酵再刷。 发酵30分钟室温26.4

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步骤 6

步骤 6

🦖发酵好之后，均匀撒上马苏里拉奶酪和香葱碎

步骤 7

🦖烤箱提前预热，我用了石板，230度，烤5—7分钟

步骤 8

🦖你看，奶酪在跳舞

步骤 9

🦖成品，优秀的拉丝

步骤 10

🦖成品，优秀的内部孔洞 因为是高水量面团 超级润超级软

香葱披萨饼|🍕万能冷藏面团|🌝上班族不耽误事儿|的小贴士

*室温和时间要根据实际情况调整，我给了我的室温和时间，仅供参考 *没有石板的，也可以做，之后我会试试效果，再来分享烘烤效果

菜谱创建时间：2020-05-08 13:15:06