豆豉鲮鱼油麦菜～美味的家常快手菜

作者： 春哥吖

这道菜在山西从小吃到大，一直以为是家乡菜，结果最近才发现居然是粤菜～没吃过正宗粤菜，这里菜谱是家里日常做法呦！

用料

• 油麦菜 3把
• 大蒜 2瓣
• 鲮鱼 半盒
• 盐 适量

豆豉鲮鱼油麦菜～美味的家常快手菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗净，掰段，豆豉鲮鱼这个牌子才最好吃

步骤 2

油麦菜焯水沥干，半盒豆豉鲮鱼备好，用筷子勺子扯成碎块（口味重也可以一盒都加上），葱蒜切末（有蒜就可以，葱是我自己随便加的）

步骤 3

1、油烧热，下蒜末，然后放入油麦菜，翻遍，加盐（豆豉鲮鱼味比较重，口味清淡的可以根据自身需要选择加盐多少或不加盐） 2、油麦菜稍变软，加入豆豉鲮鱼，翻炒，（如果想要油麦菜更入味，而且软一点的，可以翻炒略久一点），出锅

步骤 4

盛盘，开吃！

豆豉鲮鱼油麦菜～美味的家常快手菜的小贴士

1.油麦菜可以先焯水，缩短炒的时间 2.豆豉鲮鱼本身味重，要不要加盐，加多少根据自己口味轻重来定

菜谱创建时间：2020-05-08 12:39:57