人生若是不苦哪有苦瓜炒蛋的苦瓜炒蛋

作者： 大象的小蛮腰

个人感觉上次做的苦瓜炒蛋不是很满意，所以今天又做了一次

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许提鲜
• 大蒜 1瓣
• 味精 少许

人生若是不苦哪有苦瓜炒蛋的苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备一只苦瓜切片

步骤 2

准备三个被老母鸡土出来的土鸡蛋打散备用

步骤 3

热锅冷油七分热倒鸡蛋液，关最小火用筷子逐步往把已经熟的养上推，最后用筷子搅成鸡蛋碎（不要太碎）

步骤 4

差不多就这样就可以了，起锅备用（用小火煎鸡蛋才是最嫩的）

步骤 5

热锅冷油放大蒜爆香

步骤 6

下苦瓜，翻炒均匀下一圈料酒，盐，蚝油，白糖炒至断生

步骤 7

最后下鸡蛋再放一点清水（上次水放多了炒太熟了）

步骤 8

放味精出锅

菜谱创建时间：2020-05-08 04:42:28