夏天方便爽口的麻酱凉拌面

作者： CodyNUT0509

用料

• 鲜切面 300克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 绿豆芽 300克
• 木耳 10朵
• 麻酱 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 绵白糖 5克
• 香油 2勺
• 麻椒油 1勺
• 白芝麻 2搓

夏天方便爽口的麻酱凉拌面的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮切丝，胡萝卜削皮切丝，木耳泡发切丝，豆芽洗净去根。

步骤 2

水开下300克鲜切面，煮8-10分钟，过凉水沥干放入碗中。碗中倒入香油和麻椒油，搅拌，防止面坨了。 把锅里的热水接着煮开，放入绿豆芽，煮5分钟保证熟透，豆芽不用太脆，主要为了提升清爽的口感。

步骤 3

两勺麻酱，加入绵白糖，再用陈醋和生抽把麻酱卸开到没那么干的黏稠状，之后放入一些熟白芝麻。

步骤 4

把所有材料放一起搅拌均匀，爽口的凉拌面就做好了~

菜谱创建时间：2020-05-07 22:29:32