赛螃蟹（参照黄磊老师）

作者： 吃不饱惹

用料

• 鸡蛋 2～4个（我的配方2个）
• 白醋/陈醋 2小勺
• 糖 1勺（也不要太多）
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 咸鸭蛋黄（熟的那种，有可以放） 1～2个

赛螃蟹（参照黄磊老师）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

分别打散

步骤 3

我的配方是两个鸡蛋， 以下是四个鸡蛋： 白醋：白糖：盐：料酒 2：2：1：1 这是大概得比例，按照这样就可以了，盐、白糖可以适量减少一点，

步骤 4

锅里放一点油炒蛋清，凝固了放入一半料汁

步骤 5

炒到凝固

步骤 6

盛出来

步骤 7

蛋黄跟蛋清一样的方法 有咸鸭蛋：放油，把鸭蛋炒出油，再放入蛋黄，快凝固放入料汁，在倒入炒好的蛋清 想更好看可以蛋清铺在底下，蛋黄铺在上面

步骤 8

就这样的

菜谱创建时间：2020-05-07 21:49:12