盆中放入全蛋液，细砂糖，花生酱，搅匀，不要有糖颗粒，花生酱顺滑状态（颗粒花生酱除花生碎)。
筛入低筋粉，可可粉，泡打粉，稍稍拌匀，再加入牛奶，拌匀。
倒入融化的黄油，搅匀搅顺滑。装入裱花袋放冰箱冷藏至少1小时或过夜。
取出回温十分钟。胖贝壳模涂油撒粉，挤入面糊8分满，轻轻磕几下，烤箱预热180℃烤15-18分钟。取出倒扣脱模，放凉后密封保存。