小鸡的鸡爪剁一刀,断骨即可,先用葱姜水把鸡泡半个小时
葱姜水倒掉,开水浇一下鸡皮再倒掉,可让成品的皮更脆,再把新的葱姜蒜碎、酱油、蚝油、料酒、糖、盐、胡椒粉、烧烤料加进去,使劲按摩。
盖保鲜膜或装保鲜袋腌至少两小时
空气炸锅,160度共烤半小时,先鸡肚子朝上烤15分钟,再鸡背朝上烤15分钟上色!
简单好操作,撒上孜然粉辣椒粉开吃!