腌鸭蛋 1小时即可完成

作者： 灰逗

余下的白酒🍶可以做水浴鸭蛋. 破碎的鸭蛋拿出来不要腌.链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104641499/

用料

• 鸭蛋 50个- 7斤左右
• 高度白酒 40度以上
• 盐 400克- 1袋

腌鸭蛋 1小时即可完成的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

清洗鸭蛋.1可先冷水泡 再清洗 2 百洁布擦拭清洗

步骤 3

可晒干水分，等不及可用厨房纸擦拭干 一定要保证盆中、蛋无水

步骤 4

高度白酒40度以上 30分钟左右 。如不想浪费太多白酒可分批泡鸭蛋

步骤 5

准备一袋盐400g

步骤 6

步骤如图~

步骤 7

滚盐后迅速包裹好保鲜膜，以酒精散发盐脱落.

步骤 8

保鲜膜快速包好

步骤 9

裹好放入坛中

步骤 10

一个月后可看成效

菜谱创建时间：2020-05-07 18:40:11