包菜用手撕成碎片，用水淘净沥干水分。
一勺生抽一勺耗油适量鸡精搅拌均匀备用，葱蒜切碎备用。
起锅烧油，油热倒入葱蒜花椒提香，然后倒入包菜翻炒约20秒。
倒入挑好的蚝油生抽，翻炒一分钟，使调料均匀，即可出锅。