陈皮豆角焖排骨

作者： 属狮子的猫

我做菜不太爱用姜蒜，感觉会抢味； 也不太爱用酱油（老抽）； 也不爱用市面上的料酒，一般用黄酒（甜糯米酒）替代，香香的甜甜的，不用再放糖； 这样每样菜都有更本真的味道，你要觉得不习惯，自己加上便好啦。最棒的便是，能给你以启发，做出属于你自己的味道。

用料

• 排骨 1斤
• 缸豆 1把
• 新会陈皮 1朵（3瓣）
• 生抽 1勺
• 黄酒 1勺
• 盐 适量

陈皮豆角焖排骨的做法步骤

步骤 1

没有拍过程，做法很简单： 1、排骨肏水备用； 2、缸豆洗净折段备用； 3、陈皮凉水泡软切丝备用 4、热油翻炒排骨，至微微发黄，水没过排骨、加陈皮，大火烧开，小火焖约40分钟，期间留意水不要烧干了； 5、如果放的水过多，下缸豆前需要把多余的水大火收汁，油出来了，下缸豆翻炒至断生，加适量水焖约20分钟； 6、加盐、生抽、黄酒翻炒，焖5分钟，大火收汁出锅。

菜谱创建时间：2020-05-07 18:13:36