发面葱油饼（其实就是花卷哈哈哈哈）

作者： Venus小姗儿

除了饭，还有N种汲取碳水的方法~花卷蒸着吃煎着吃都特别香呢嘤嘤嘤

用料

• 中筋粉 125g
• 干酵母 1.5g
• 糖 3g
• 盐 1.5g
• 油 5g
• 葱花（尽量挤干水） 20g
• 鸡蛋 1个（46g）
• 牛奶 32g（水量稍大了点）

发面葱油饼（其实就是花卷哈哈哈哈）的做法步骤

步骤 1

面团揉至光滑状态就行啦，不像面包那么苛刻。盖上湿布，放在温暖的地方醒半小时。

步骤 2

半小时后面团已经胀大了一点儿啦~而且手感非常软~

步骤 3

揉面垫上要扑干粉防粘~把面团擀成大大的长方形，不需要太薄。

步骤 4

撒上一点葱花~

步骤 5

卷起来~

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步骤 6

步骤 6

切下小剂子~小小一个能切7-8份，用掌心压成饼状，或者小力地用擀面棍擀一擀。

步骤 7

逐一放好后，盖上锅盖，醒半小时。

步骤 8

醒发后每个面团都涨大了1.5倍左右，用手指轻按会缓慢回弹。水开后大火蒸13分钟~关火后焖3分钟

步骤 9

蒸出了一锅白胖子！！

步骤 10

这个葱油饼（还是包呢？）素颜确实不怎么样哦，但人家的生命是从煎到两面金黄开始的！！！外脆内嫩可好吃啦~

菜谱创建时间：2020-05-07 16:03:03