把大虾清洗干净，用牙签挑掉虾线，用剪刀把虾须剪掉，开虾背，冲洗干净一旁备用。
准备一个平底锅，锅内加入一小块黄油，大概30克左右，融化后，把虾平铺在锅内，撒上适量盐，加入黑胡椒粉，两面煎至金黄就可以起锅了。