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材料：一袋调平粉（可用黑米粉，全麦粉等杂粮粉30克替代）两个鸡蛋，半根胡萝卜，一小根黄瓜，少量油（用于刷电饼铛）2克盐，一根小葱，20克乳扇（可用一片芝士替代）
做法
①调平粉冷水调成可流动的糊状，黄瓜胡萝卜切薄片（推荐用擦片工具，自己切太厚影响入味和造型）小葱切碎。
②电饼铛刷油，切好的黄瓜片平铺一层，倒入调平粉糊摊平，盖上盖子先煎，一个鸡蛋打散加入盐和小葱碎，等调平粉凝固后倒入鸡蛋液，把剩余的黄瓜片和胡萝卜片平铺上去，乳扇（或者芝士）切碎撒上去，中间打入另一个鸡蛋盖盖子，煎五分钟即可出锅
因为我的电饼铛比较小，6寸左右，如果是用尺寸比较大的电饼铛，就可以材料加倍做成多人份
黄瓜的清香，胡萝卜的甜，融合了小葱鸡蛋液的鲜，加上调平粉的五谷浓香，又有乳扇的奶香味，味道非常有层次感，有电饼铛就0失败美食，超级美味。
菜谱创建时间：2020-05-07 13:24:59