木耳、胡萝卜、青椒切丝，鸡胸肉切丝（哈哈，有点粗），生姜、大蒜、小米椒备用
放油，加入一勺豆瓣酱，炒匀。倒入姜、蒜、小米辣，放入青椒、胡萝卜。 重头戏来啦，加入提前调好的酱汁翻炒:生抽、料酒、醋、糖、淀粉，加入适量清水，搅匀。
加入鸡胸肉，翻炒上色。
尝味，加适量盐，出锅。