菠菜洗净切段焯水。
和脱脂奶一起放破壁机打成酱。
意面开水煮十分钟，放一点盐。冷水冲洗一下，沥干。
橄榄油起锅，蒜末炒一下，放入虾仁，鲜虾会比较好吃。不喜欢放蒜也可不放，但其实我是不喜欢吃蒜的，偶尔一次吃了蒜末炒的，竟然很香。
倒入意面，青酱，一点生抽，不放生抽太淡了。翻炒2分钟，大火收汁。撒一点现磨黑胡椒。装盘。