清蒸黄翅鱼

作者： 青草懒羊羊

用料

• 黄翅鱼 2条
• 生姜 1小块
• 小葱 一根
• 蒸鱼豉油 少许
• 食用油 少许

清蒸黄翅鱼的做法步骤

步骤 1

黄翅鱼两条洗净晾干水分，准备生姜，切两片，切些细丝，小葱一根洗净备用

步骤 2

姜片姜丝，小葱切成葱段和一些小葱花

步骤 3

两片姜两根葱段，平铺在盘子底

步骤 4

鱼肚里塞入葱段

步骤 5

将鱼放在铺了姜片葱段的盘子中，鱼身上撒上些葱段和姜丝

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步骤 6

步骤 6

水开后上锅

步骤 7

根据鱼的大小蒸10～15分钟左右，我这两条鱼蒸了10分钟，鱼大的话增加些时间，蒸好的鱼从锅中取出

步骤 8

准备蒸鱼豉油

步骤 9

拿去鱼身上的葱段和姜丝，蒸出的鱼汁适当倒掉一些，无需要倒的很干净，浇上蒸鱼豉油，撒上小葱花

步骤 10

起锅烧热油

步骤 11

浇在鱼身上

步骤 12

完成！谢谢大家！

清蒸黄翅鱼的小贴士

蒸鱼时，水开放鱼，蒸时保持中大火，时间不宜过长，按鱼的大小控制时间，一般大小的鱼10到15分钟即可～谢谢大家！

菜谱创建时间：2020-05-06 21:13:23